About Brownsalt

和をベースにした料理(時々、甘味菓子)を作る料理人。

季節の色・味を、和をベースに独自で生み出す素材と素材や、
素材と調味料の掛け合わせをした新しい和料理をご提供しています。
素材の味を生かしつつ、新しい味の発見を目指しています。
また、和の食材や調味料などを使用した季節の焼き菓子や冷菓子なども
ご提案しています。

Ryorinokoto

旬の食材を使用したおまかせの仕出し弁当やケータリング、各種パーティーや展示会などでのトータルコーディネートを含めたケータリングなど。
また、不定期ご予約制にて和食とワインの会「Shokutaku BROWNSALT」なども開催。(詳細は随時NEWSにて更新します。)
その他日々の情報はこちらからご覧ください。

Contact

料理のご注文やその他お問い合わせはこちらまで。

ry.ichimaru@gmail.com